Poudre d'enzyme bromélaïne - Poudre d'enzyme protéolytique de haute-qualité
Informations de base
Nom du produit :Poudre d'enzyme de bromélaïne
Source:Extrait de tiges d'ananas (Ananas comosus)
Apparence:Poudre fine brun clair à blanche
Activité enzymatique :100 GDU/g - 2400 GDU/g (personnalisable)
N° CAS : 9001-00-7
Numéro EINECS : 253-387-5
Solubilité:Soluble dans l'eau, la solution aqueuse est incolore à jaune clair, parfois avec une lumière blanc laiteux, insoluble dans l'éthanol, le chloroforme et l'éther
Stockage:Conserver dans un endroit frais et sec à 2-8 degrés
Rapport de test pour la poudre d'enzyme bromélaïne
Si vous avez besoin d'un autre rapport de test de spécifications pour la poudre de bromélaïne, contactez-nous librement
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ARTICLES |
SPÉCIFICATION |
RÉSULTATS |
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Apparence |
Jaune clair fluide |
Conforme |
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Odeur |
Odeur caractéristique de l'Ananas |
Conforme |
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Taille des mailles/tamis |
NLT98% à travers 80 mailles |
Conforme |
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Activité de l'enzyme |
2400GDU/g minute |
2450GDU/g minute |
|
Perte au séchage |
Inférieur ou égal à 5,0% |
3.6% |
|
Perte au feu |
Inférieur ou égal à 5,0% |
3.1% |
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Total Heave Metal |
<10ppm |
Conforme |
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Pb |
<2 ppm |
Conforme |
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Comme |
<2 ppm |
Conforme |
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Nombre total de plaques |
<10 000 UFC/g |
430 UFC/g |
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Levure totale et moisissure |
<100 UFC/g |
<10 UFC/g |
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E.Coli. |
Négatif |
Conforme |
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Salmonelle |
Négatif |
Conforme |
Caractéristiques de la poudre d'enzyme bromélaïne
✔ Haute activité protéolytique
Capacité supérieure d’hydrolyse des protéines mesurée en unités GDU
Plage de pH optimale : 3,0-8,0 avec une activité maximale à pH 4,5-5,5
✔ Stabilité à plusieurs-températures
Maintient l'activité à 40-60 degrés (104-140 degrés F)
Formulation résistante à la chaleur-disponible pour les processus à haute-température
✔ Naturel et sûr
Enzyme non-d'origine végétale-d'origine végétale
Sans additifs synthétiques ni résidus nocifs
✔ Solutions personnalisables
Niveaux d'activité réglables de 100 à 2400 GDU/g
Disponible en qualité alimentaire-, pharmaceutique- et industrielle -
Application de poudre d’enzyme bromélaïne
🔬 Industrie pharmaceutique
Formulations anti-inflammatoires
Préparations pour le débridement des plaies
Suppléments d'aide digestive
🍽️ Nourriture et boissons
Attendrissement de la viande
Aides technologiques au brassage et à la boulangerie
Hydrolyse des protéines laitières
🧪 Applications industrielles
Traitement du cuir
Traitement des fibres textiles
Formulations cosmétiques (agents exfoliants)
🧬 Biotechnologie
Digestion des protéines dans les laboratoires de recherche
Applications de culture cellulaire
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